chich-barak

Comida árabe feita com massa e coalhada.
A massa é recheada com carne e modelada como pastéis, forma usada no sul do Líbano.
Pode ter formato de capelleti, mais comum no norte do Líbano.
Qualquer formato fica uma delícia.
O molho é feito com coalhada fresca.
Essa iguaria acompanha arroz.